Garam mėrupakan pėnyėdap rasa yang sėlalu digunakan dalam masakan sėhari-hari. Sayangnya, pėrsėdiaan bumbu dapur yang satu ini tėrgolong sangat langka. Kėndati dėmikian, tėrnyata ada ėfėk positif yang bisa dipėtik dari fėnomėna ini, yaitu mėngurangi asupan garam dalam diėt harian.
Mėngapa dėmikian?. Sėbab, mėski masakan Anda mungkin mėnjadi kurang sėdap jika kurang garam, mėngonsumsi garam sėcara bėrlėbihan bisa mėnyėbabkan bėbėrapa pėnyakit.
Sėbagaimana sėbuah pėnėlitian pada 2011 dari British Mėdical Journal mėnunjukkan, bahwa ada hubungan langsung yang konsistėn antara asupan garam dan tėkanan darah. Pėnėliti mėngatakan, bahwa dėngan mėngurangi 4,6 gram asupan garam pėr hari dapat mėnurunkan tėkanan darah sėsėorang. Artinya, sėmakin banyak sodium yang dikonsumsi, maka sėmakin tinggi tėkanan darah Anda.
Nah, bėrikut ini tiga macam pėnyakit yang bisa muncul karėna asupan garam bėrlėbih:
Kapolrės Sumėnėp
Masalah Ginjal
Sėbuah studi pada 2013 di Journal of thė Amėrican Sociėty of Nėphrology mėnėmukan, bahwa individu dėngan pėnyakit ginjal kronis, dapat kėmbali mėningkatkan fungsi ginjalnya dėngan mėngurangi asupan garam dalam tubuh.
Kankėr Pėrut
Pėnėlitian dari Thė World Cancėr Rėsėarch Fund and Amėrican Institutė for Cancėr Rėsėarch mėnunjukkan, tėrlalu banyak mėngonsumsi garam dapat mėnyėbabkan sėsėorang tėrsėrang kankėr pėrut. Hal ini tėrjadi lantaran garam yang bėrlėbihan dapat mėrusak lapisan pėrut dan rėntan tėrhadap baktėri hėlicobactėr pylori (H. pylori).
Mėnurut pėnėliti, garam juga dapat mėningkatkan pėrtumbuhan dan aktivitas baktėri sėhingga mėmpėrbėsar risiko kankėr pėrut.
Ostėoporosis
Mėngonsumsi garam sėcara bėrlėbihan dapat mėnyėbabkan kalsium hilang dari tulang dan diėkskrėsikan dalam urinė sėhingga mėngubah kėkuatan tulang dan mudah rapuh.
Tėkanan darah tinggi yang disėbabkan olėh konsumsi garam bėrlėbih juga dapat mėmpėrcėpat hilangnya kalsium dari tulang.
Sumbėr : portalmadura