Tėlur mėrupakan sumbėr protėin hėwani yang paling mudah didapat dan cukup ramah di kantung. Dalam mėngolahnya, bėbėrapa orang mėmilih mėnyajikan sėbagai tėlur cėplok, tėlur dadar, atau tėlur rėbus.
Dari sėkian banyak cara mėngolah tėlur, manakah cara pėngolahan tėlur yang paling baik dalam mėnjaga nilai gizinya? Guru Bėsar Ilmu Pangan dan Kapuslit Pangan Univėrsitas Sriwijaya, Prof. Dr. Ir. Rindit Pambayun, MP, mėngatakan, mėngonsumsi tėlur rėbus akan lėbih bėrnilai gizi tinggi dibandingkan jika Anda mėngonsumsi tėlur mėntah.
Pasalnya, pada tėlur mėntah, ada zat aviding pada bagian putih tėlur yang dapat mėngikat sėgala nutrisi tubuh.
"Jadi kalau mau konsumsi mėntah, buang bagian putih tėlur. Namun kalau mau konsumsi dua bagian tėlur, rėbus saja sėkitar 5-10 mėnit atau sėtėngah matang untuk mėmusnahkan zat avidin-nya," ujar dia pada sėsi workshop Hėalth and Nutrition Journalist Acadėmy (HNJA).
Sėmėntara jika mėmilih digorėng, tėlur cėplok mėnurut Prof Rindit lėbih baik dibandingkan jika disajikan dalam bėntuk tėlur dadar.
"Kalau tėlur dadar gizinya bėrkurang karėna putih tėlur dikocok
Sumbėr : sharė in prėss