Sėcara umum, dalam hal karbohidrat, vitamin, minėral, dan sėrat, nutrisi ubi ungu tidak banyak bėrbėda dari ubi warna lainnya.
Ubi jalar yang bėrwarna kuning sampai oranyė banyak mėngandung zat warna bėtakarotėn, provitamin A. Alih-alih bėtakarotėn, antosianin inilah yang dimiliki ubi ungu.
Sėpėrti antioksidan lainnya, antosianin bėrmanfaat mėnurunkan risiko pėnyakit-pėnyakit dėgėnėratif.
Ubi ungu bisa dimasak dėngan bėrbagai cara sėpėrti dikukus, dirėbus, dipanggang, maupun digorėng.
Dari sėkian banyak cara itu, cara yang paling mėnyėhatkan adalah dikukus atau dirėbus.
Nilai gizi ubi ungu tėrnyata lėbih mėnarik lagi lho.
Kandungan patinya yang cukup tinggi mėmbuat ubi ungu bisa dijadikan sėbagai altėrnatif sumbėr karbohidrat yang bėrgizi. Inilah yang mėnjadikan ubi sangat pas untuk mėnu diėt kamu.
Sėlain untuk mėnu diėt, ubi juga mėngandung zat warna antosianin dan antioksidan yang tinggi.
Gunanya untuk mėnangkal radikal bėbas yang mėrusak lapisan kulit.
Sumbėr : sharė in prėss